Lait de poule sans alcool

Lait de poule : cocktail chaud souvent préparé à Noël

Photo originale de The Smokey-

Recette cocktail Lait de poule sans alcool

Dose pour préparer un lait de poule.

Le lait de poule aussi appelé « Egg Nog » par nos amis anglophones est une boisson chaude à base de lait et d’oeuf. Généralement alcoolisé au cognac ou au rhum, ce cocktail souvent préparé à Noël connait multiples variantes. Lait de poule chaud, lait de poule froid, lait de poule sans alcool, etc.
Voici la recette du lait de poule sans alcool et chaud. Idéal pour vous réchauffer en hiver ou pour siroter cette boisson conviviale en famille au moment des fêtes de fin d’année…

Ingrédients nécessaires à la préparation du lait de poule :

Ustensiles à prévoir :

  • 1 tasse à cocktail chaud (verre Mazagran) ou 1 mug
  • 1 cuillère à café

Temps de préparation / réalisation :

  • 15 min de préparation

Recette du Lait de poule sans alcool :

  • Faire chauffer le lait à la casserole si possible sinon utiliser le micro-ondes. Attention à ne pas le laisser bouillir !
  • Tout en gardant un oeil sur le lait sur le feux, séparer la blanc d’oeuf du jaune. Conserver le blanc dans un récipient à part et placer le jaune pour le lait de poule dans votre Mazagran ou mug.
  • Verser le lait très chaud par dessus le jaune d’oeuf et ajouter le sucre de canne et l’extrait de vanille
  • Remuer
  • Râper la noix de mucade au dessus du lait de poule pour saupoudrer votre cocktail tout chaud.
  • Votre lait de poule sans alcool est chaud et prêt à être dégusté.

Customisation du lait de poule :

  • La noix de muscade en poudre décore le lait de poule avec ses reflets ambrés.
  • Vous pouvez aussi décorer votre cocktail avec une gousse de vanille.

Truc et astuce CockTails :

  • Gardez les blancs d’oeuf et utilisez-les pour préparer des blancs en neige par exemple, une île flottante ou des meringues.

Attention : ce cocktail est servi et se déguste chaud. Veillez à ne pas vous brûler.

 

Retrouvez aussi la recette du lait de poule (avec alcool), tous nos cocktails sans alcools et les autres recettes de cocktails marrons et crèmes

 

1 Comments

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *