Irish Coffee

Recette Irish Coffee

Dose pour 1 Irish Coffee.

photo irish coffee : cocktail chaud au café, whisky et crème dans un verre Mazagran

Photo originale d'Ellesil

 

Le café à l’irlandaise, plus communément appelé Irish Coffe est l’un des plus célèbres cocktails chauds provenant d’Irlande.
Qui dit Irlande, pense presque instantanément aux trèfles, à la harpe celtique, aux immenses falaises, aux moutons, au climat océanique (dirons nous pour ne froisser personne…) et bien sûr au pub irlandais dont les 2 principales boissons sont la bière et le whisky !

Vous l’aurez compris, l’Irish Coffee n’est pas un simple café et ne peut pas se boire sans modération. L’irish Coffe est un savoureux mélange de café, de crème fraîche façon chantilly et de whisky.

Ingrédients pour préparer un Irish Coffee :

Alcool :

  • 4 cl d’Irish whiskey. Vous pouvez utiliser n’importe quel whisky pour préparer votre recette mais il serait mal venu de ne pas préparer votre Irish Coffee avec un ‘whiskey’ irlandais

Ingrédients :

Ustensiles à prévoir pour préparer votre Irish Coffee :

  • 1 verre Mazagran (verre avec une petite anse et qui résiste à la chaleur)
  • 1 bol et 1 fourchette
  • 1 cuillère à mélange

Temps de préparation / réalisation :

  • 10 min de préparation

Recette de l’Irish Coffee :

  • Versez la crème fraîche liquide dans un bol et placez la quelques minutes au congélateur.
  • Sortez la 5 minutes plus tard et battez la avec la fourchette pour l’aérer et lui donner un aspect chantilly.
  • Versez le café dans votre verre Mazaran et saupoudrez de sucre en poudre
  • Versez ensuite le whiskey
  • Remuez l’ensemble avec la cuillère à mélange
  • Déposez ensuite délicatement la crème fouettée sur le dessus de votre boisson avec l’aide de la cuillère

Truc et astuces CockTails :

  • Pour plus de saveurs, mélangez une cuillère à café de sucre de canne et une cuillère à café de sucre roux à la place de 2 cuillères à café de sucre en poudre blanc
  • Servez et appréciez votre Irish Coffee avec une paille. Lorsque vous dégustez votre Irish Coffe, faîtes remonter doucement la paille à chaque gorgée afin de bénéficier à chaque fois des 3 délicieuses couches qui constituent votre boisson chaude.
  • Choisissez un whisky de qualité et en fonction de vos goûts (single malt, Blended, etc). Voici quelques célèbres whiskey irlandais : whiskey Connemara, whiskey Bushmills, whiskey Greenore, whiskey Jameson, whiskey Green Spot, whiskey Paddy, whiskey Redbreast, whiskey Knappogue Castle, whiskey Inishowen
  • Le choix de votre café fera également la différence. Sélectionner un café de qualité avec beaucoup de saveurs en fonction de vos préférences habituelles (100% arabica, grains d’Ethiopie, Brésil, Guatemala …)

 

Attention : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Être majeur et consommer avec modération.

 


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