L’origine et la recette du cocktail Manhattan : Une rencontre harmonieuse de saveurs classiques
Le cocktail Manhattan est un classique intemporel de la mixologie, apprécié par les amateurs de cocktails du monde entier.
Aujourd’hui, CockTails vous propose de revenir sur l’histoire fascinante de ce breuvage américain emblématique de la culture new-yorkaise, en explorant ses origines ainsi que la recette traditionnelle qui en fait sa renommée.
Let’s begin ! Origines du cocktail Manhattan :
L’histoire du cocktail Manhattan remonte au XIXe siècle, à une époque où les spiritueux étaient en plein essor aux États-Unis. On raconte que le premier Manhattan a été préparé dans les années 1870 au célèbre bar Manhattan Club de New York. Le breuvage aurait été créé pour honorer la mère de Winston Churchill lors d’un banquet organisé par le club.
Cependant, d’autres récits attribuent la paternité du cocktail à un barman du quartier de Manhattan à Manhattan, Kansas. Quelle que soit son origine précise, le cocktail Manhattan a rapidement conquis les papilles et est devenu un symbole de sophistication dans les cercles sociaux de l’époque.
Recette traditionnelle du célèbre et désormais classique cocktail Manhattan :
La recette classique du cocktail Manhattan nécessite les ingrédients suivants :
Recette cocktail Manhattan
Ingrédients
- 60 ml de whisky de seigle (ou bourbon)
- 30 ml de Vermouth rouge (doux)
- 2 à 3 gouttes d’Angostura Bitter
- 1 cerise au marasquin pour la décoration finale (topping)
Instructions
- Pour préparer le cocktail, remplissez un verre à mélange de glace et ajoutez-y le whisky de seigle ou de bourbon, le vermouth rouge doux et les gouttes d’Angostura Bitter.
- Remuez délicatement à l’aide d’une cuillère à mélange pendant environ 30 secondes, afin de bien mélanger les saveurs.
- Ensuite, filtrez le mélange dans un verre à cocktail préalablement réfrigéré et garnissez-le d’une cerise au marasquin.
Notes
Le résultat est un cocktail Manhattan équilibré, avec des notes de whisky riches et de douces saveurs provenant du vermouth et des amers.
Quelques variantes et évolutions du cocktail Manhattan :
Au fil des années, le célèbre cocktail Manhattan a connu diverses variantes et adaptations, permettant aux mixologues de laisser libre cours à leur créativité. Certains ont remplacé dans ce classique cocktail le whisky de seigle par du bourbon (personnellement je l’appécie aussi avec Jack Daniel’s), offrant une version légèrement plus douce du cocktail.
De plus, des variantes comme le « Perfect Manhattan » ont vu le jour, incorporant à parts égales du vermouth doux et sec pour un équilibre plus subtil. D’autres encore ont exploré des combinaisons avec des bitters aromatisés ou des sirops maison, apportant des notes supplémentaires de saveurs.
Le cocktail Manhattan, avec son histoire riche et sa recette classique indémodable, continue de séduire les amateurs de cocktails du monde entier. Que vous choisissiez de déguster un Manhattan traditionnel ou de vous aventurer dans des variantes audacieuses, ce breuvage emblématique incarne l’élégance et l’art de la réalisation des cocktails emblématiques, classiques et célèbres !
Enjoy & between cocktail lovers : tell us your favorite bourbon or whisky base 🥃 !